Születésnapok..

Február. Nálunk elég zsúfolt, ugyanis ebben a hónapban van családon belül a legtöbb születésnap,persze névnapokból sincs hiány. :) Múlt hétvégén ünnepeltük anyukám és Szerelmem születésnapját,amire (nem kevés erőfeszítéssel és titkolózással :)) két torta is készült :). Be kell látnom, egyre nehezebb a meglepetéseket kivitelezni :). Nos tehát a két torta:).

                                                                Szerelmem Tortája :)

Oroszkrém torta
A tésztája egy sima piskóta volt.

• 6 tojás
• 6 ek. cukor
• 6 púpos ek. liszt
• 1 cs. sütőpor

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd a cukrot kanalanként adom hozzá,ezután egyesével a tojások sárgáját is. Ha ez megvan, kanalanként beleszitálom a lisztet,és óvatosan a masszába forgatom, végül a sütőport is. Nálam egy 25cm átmérőjű formában,180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsül.
Ezután félreteszem, és megvárom míg kihűl, ezután én 4 részre szoktam vágni.


A krémhez:

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag vanília puding
• tej
• cukor
• 1 narancs leve és héja
• 1 marék mazsola
• rum aroma, vagy rum

A vanília pudingot ízlés szerinti mennyiségű cukorral(nálam általában 2-3 ek), és a csomagoláson feltüntetett mennyiségű tejnél kb. 1 dl-el kevesebbel megfőzöm, és hagyom kihűlni. A mazsolát beáztatom rumba, vagy rum aromába, és hagyom kicsit állni. A tejszínt habbá verem.A kihűlt pudingot habverővel fellazítom,. belekeverem a narancs reszelt héját, és levét, ezután a lecsöpögtetett mazsolát is, majd óvatosan a habot is beleforgatom.A kihűlt piskótába töltöm. A tortát tejszínhabbal és naranccsal díszítem. Tálalásig hűvös helyen tartom.

Anyu tortája egy szerintem klasszikus íz triumvirátuson alapult...fincsi lett :) Mire észbe kaptam, már egy szelet el is tűnt :).


A tésztája a fent említett piskóta 2 ek. cukrozatlan kakaóval,és fél tábla jó minőségű reszelt étcsokival.
A krémhez:

• 1 cs. 200-250g krémesebb túró
• 2 dl habtejszín
• 2-3 ek cukor, lehet házi vaníliás cukor is
• 1 narancs reszelt héja és leve
• 2 tk. vérnarancs aroma
• 1 tk. mandula aroma

A bevonáshoz : Ildinyó fincsi hamis marcipánja :) nálam vérnarancs aromával, és kakaóval színezve :)


A krémhez a túrót a cukorral, narancshéjjal-lével és az aromákkal kézi mixer segítségével krémesre keverem,majd beleforgatom a habbá vert tejszínt is,de a tejszínből félreteszek keveset. A kihűlt piskótát legalább 3 részre vágom, megtöltöm a krémmel, majd a külsejét bekenem a félretett tejszínnel, majd a hamis marcipánnal bevonom, és díszítem :).


Nálam sajnos meglátszik a tortán, hogy borzasztóan meleg volt a kezem mikor a hamis marcipánnal dolgoztam, mert a nyitott ablak, kikapcsolt fűtés, hűtőből kivett deszka és hamis marcipán, valamint a folyamatosan hideg vízzel mosott kezeim ellenére is folyamatosan olvadt és ragadt :(. Na nem baj :). Majd legközelebb....